يُعتبر رز بالفطر واللحمة من الأطباق اللذيذة والسريعة التي تجمع بين نكهة الأرز الطري مع الفطر واللحم الغني بالبروتين. هذه الوصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء خفيف، كما يمكن تقديمها في رمضان كطبق رئيسي مشبع ولذيذ. 😋
⏱️ وقت التحضير
15 دقيقة
🔥 وقت الطبخ
30 دقيقة
👨👩👧👦 عدد الحصص
4 أشخاص
🛒 المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 🍚
- 300 غرام لحم مقطع مكعبات أو مفروم 🥩
- 1 بصلة متوسطة مفرومة 🧅
- 200 غرام فطر مقطع شرائح 🍄
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن
- 3 أكواب مرق لحم أو ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل
- بقدونس مفروم للتزيين 🌿
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ في قدر على النار نسخّن الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
2️⃣ نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ويبدأ بالتحمر.
3️⃣ نضيف الفطر ونقلبه لمدة 3–4 دقائق حتى يلين.
4️⃣ نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحرك جيداً.
5️⃣ نضيف الأرز المصفّى ونقلبه مع المكونات لمدة دقيقة.
6️⃣ نضيف مرق اللحم ونتركه يغلي.
7️⃣ نخفف النار ونغطي القدر ونتركه حوالي 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8️⃣ نزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً. 🔥
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة؟
- سهلة وسريعة التحضير.
- نكهة الفطر مع اللحم تعطي طعماً غنياً.
- مناسبة للغداء أو العشاء.
💡 نصائح لنجاح الوصفة
✔️ يفضل استخدام أرز بسمتي ليبقى مفلفلاً.
✔️ يمكن إضافة قليل من القرفة أو الهيل لنكهة شرقية مميزة.
✔️ استخدم مرق اللحم بدل الماء ليصبح الطعم أغنى.
🔥 السعرات الحرارية التقريبية
الحصة الواحدة تحتوي حوالي 450 – 500 سعرة حرارية.
اترك رد