في ليالي رمضان، نحتاج وجبة سحور مشبعة وخفيفة بنفس الوقت. الشكشوكة الرمضانية خيار مثالي لأنها تجمع بين البروتين من البيض والخضار الغنية بالعناصر الغذائية، وتُحضّر خلال دقائق قليلة.
⏱️ وقت التحضير: 10 دقائق
⏱️ وقت الطهي: 15 دقيقة
👨👩👧👦 عدد الحصص: تكفي 3–4 أشخاص
🛒 المكونات
- 4 بيضات
- 3 حبات طماطم مفرومة ناعم
- 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر أو بابريكا
- بقدونس مفروم للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير
- سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- أضف الفليفلة وحرّك لمدة دقيقة.
- أضف الطماطم ومعجون الطماطم واترك الخليط حتى يثخن ويتبخر الماء.
- أضف الملح والفلفل والبهارات.
- اصنع فراغات صغيرة في الخليط واكسر البيض داخلها.
- غطِّ المقلاة واترك البيض ينضج حسب الرغبة.
- زيّن بالبقدونس وقدّمها ساخنة مع خبز عربي طازج.
💡 نصائح لسحور مثالي
- لا تكثر من الملح حتى لا تشعر بالعطش أثناء الصيام.
- يمكن إضافة قليل من الجبنة البيضاء لزيادة الإشباع.
- قدّمها مع كوب لبن أو زبادي لترطيب الجسم.
🥗 بدائل صحية
- استخدام بياض البيض فقط لتخفيف الدهون.
- تقليل كمية الزيت أو استخدام مقلاة غير لاصقة.
- إضافة سبانخ أو كوسا لزيادة القيمة الغذائية.
🔥 السعرات الحرارية التقريبية
الحصة الواحدة: حوالي 250–300 سعرة حرارية حسب كمية الزيت والإضافات.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة في رمضان؟
- مشبعة وتمنح طاقة قبل الصيام
- سهلة وسريعة التحضير
- مكوناتها بسيطة ومتوفرة
- مناسبة لجميع أفراد العائلة
اترك رد