cooktoday

باستا صلصة الطماطم والريحان من أشهر الأكلات الإيطالية، خفيفة على المعدة ومناسبة لكل الأوقات، تتميز بطعمها الغني بدون استخدام الكريمة.

⏱️ وقت التحضير

• التحضير: 10 دقائق

• الطهي: 20 دقيقة

• الوقت الكلي: 30 دقيقة

👨‍👩‍👧‍👦 عدد الحصص

تكفي 3 أشخاص

🍅 المكونات

• 250 غرام باستا (سباغيتي أو بيني)

• 2 كوب طماطم مطحونة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 3 فصوص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو

• أوراق ريحان طازجة

• ملح حسب الذوق

• فلفل أسود

• رشة سكر (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. نسلق الباستا في ماء مملح حسب التعليمات ثم نحتفظ بقليل من ماء السلق.

2. في مقلاة، نسخّن زيت الزيتون ونشوّح الثوم حتى تفوح رائحته.

3. نضيف الطماطم، الأوريغانو، الملح والفلفل ونتركها تغلي 10 دقائق.

4. نضيف الباستا المسلوقة ونقلّب جيداً، مع إضافة قليل من ماء السلق إذا لزم.

5. نضيف أوراق الريحان ونقدّم ساخنة.

💡 نصائح لنجاح الوصفة

• استخدم طماطم طازجة أو معلبة ذات جودة عالية.

• لا تحرق الثوم حتى لا يمرّ الطعم.

• الريحان الطازج يفرق كثيراً بالطعم.

🥦 بدائل صحية

• استخدام باستا قمح كامل.