cooktoday

طريقة تحضير برغر اللحم المنزلي بطريقة سهلة وطعم رائع:

⏱ وقت التحضير: 20 دقيقة
🍳 وقت الطهي: 10 دقائق
🍽 عدد الحصص: تكفي 4 أشخاص (4 أقراص برغر)

🥩 المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم (يفضّل بنسبة دهن 20%)

• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

• 1 فص ثوم مهروس

• 1 بيضة

• 2 ملعقة كبيرة بقسماط (أو خبز مطحون)

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

• ½ ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط اللحم مع البصل، الثوم، البيضة والبقسماط جيداً.

2. نضيف الملح والتوابل ونعجن حتى تتجانس المكونات.

3. نقسم الخليط إلى 4 كرات ونشكّلها على شكل أقراص.

4. نسخّن مقلاة أو شواية مع قليل من الزيت.

5. نطهي أقراص البرغر على نار متوسطة 4–5 دقائق لكل جانب حتى تنضج.

🥯 للتقديم:

• خبز برغر

• خس، بندورة، مخلل

• جبنة شيدر

• كاتشب أو مايونيز

💡 نصيحة: لا تضغط على البرغر أثناء الطهي حتى يبقى طرياً وعصيرياً.