تُعد لحم بعجين من أشهر الأكلات في المطبخ الشرقي، وهي عبارة عن عجينة رقيقة مغطاة بخليط اللحم المتبل مع الخضار. تتميز بطعمها الغني وسهولة تحضيرها، وتُقدَّم غالبًا كوجبة رئيسية أو مقبلات على مائدة الغداء أو العشاء. 😋
⏱️ وقت التحضير
20 دقيقة
🔥 وقت الخَبز
15 دقيقة
👨👩👧👦 عدد الحصص
4 أشخاص
🛒 المكونات
العجينة
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة زيت زيتون
الحشوة
- 400 غرام لحم مفروم 🥩
- 1 بصلة مفرومة 🧅
- 1 حبة طماطم مفرومة 🍅
- 2 ملعقة بقدونس مفروم 🌿
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة دبس رمان (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير
- اخلط الطحين مع الخميرة والسكر والملح.
- أضف الماء والزيت واعجن حتى تحصل على عجينة طرية.
- اترك العجينة ترتاح 30 دقيقة حتى تختمر.
- اخلط اللحم مع البصل والطماطم والبقدونس والبهارات.
- افرد العجينة دوائر صغيرة.
- ضع خليط اللحم فوق كل قطعة عجين.
- اخبز في فرن ساخن 200 درجة لمدة 12–15 دقيقة حتى تنضج.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة؟
- سهلة التحضير في المنزل.
- طعمها مثل المطاعم.
- مناسبة للغداء أو العشاء.
🔥 السعرات الحرارية التقريبية
الحصة الواحدة: 350–400 سعرة حرارية.
اترك تعليقاً