وصفة أرز بالخضار الدايت مثالية للرجيم أو للوجبات الخفيفة، تجمع بين الأرز الغني بالألياف والخضار الطازجة، وتعتبر وجبة مشبعة وقليلة السعرات. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، أو على مائدة رمضان للذين يحبون خيارات صحية وخفيفة. 🥦✨
⏱️ وقت التحضير
10 دقائق
🔥 وقت الطبخ
20 دقيقة
👨👩👧👦 عدد الحصص
2–3 أشخاص
🛒 المكونات
- 1 كوب أرز بني أو أرز عادي مغسول 🍚
- 1 جزرة صغيرة مقطعة مكعبات 🥕
- ½ كوب بازلاء 🌱
- ½ كوب كوسا مقطعة
- ½ فليفلة ملونة مقطعة 🌶️
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 🫒
- 2 كوب ماء أو مرق خفيف
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- رشة كركم أو كمون (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير
- سخّن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضف الجزر، الكوسا، والفليفلة وقلّبها 2–3 دقائق.
- أضف الأرز وحرّكه مع الخضار لمدة دقيقة.
- أضف الماء أو المرق مع الملح والفلفل والكركم.
- غطِّ القدر واترك الأرز يطبخ على نار هادئة 15–20 دقيقة حتى ينضج.
💡 نصائح
- استخدم الأرز البني ليكون غني بالألياف ويشبع أكثر.
- يمكن إضافة البروكلي أو الفطر لزيادة القيمة الغذائية.
- لتقليل السعرات أكثر، استخدم مرق خفيف جداً أو ماء.
🔥 السعرات الحرارية التقريبية
- الحصة الواحدة (حوالي 1 كوب): 220 سعرة حرارية
اترك رد