يُعتبر مشروب تمر الهندي من أشهر المشروبات الرمضانية في العالم العربي، يتميز بطعمه الحامض الحلو ولونه الداكن الجميل، ويساعد على ترطيب الجسم بعد يوم طويل من الصيام.
⏱️ وقت التحضير: 15 دقيقة
❄️ وقت النقع: 4 ساعات (أو طوال الليل)
👨👩👧👦 عدد الحصص: 5–6 أشخاص
🛒 المكونات:
- 200 غرام تمر هندي مجفف
- 1 لتر ماء ساخن
- ½ – ¾ كوب سكر (حسب الرغبة)
- 1 لتر ماء بارد إضافي
- مكعبات ثلج
- شرائح ليمون للتقديم (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع تمر الهندي في وعاء عميق ونضيف إليه الماء الساخن.
- نتركه منقوعاً لمدة 4 ساعات أو طوال الليل حتى يلين جيداً.
- نهرس تمر الهندي باليد أو بالخلاط ليخرج عصيره بالكامل.
- نصفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة.
- نضيف السكر ونقلب جيداً حتى يذوب.
- نضيف الماء البارد ونعدل الطعم حسب الرغبة.
- يُحفظ في الثلاجة ويُقدم بارداً مع الثلج.
💡 نصائح:
- يمكن إضافة ماء زهر أو رشة فانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- إذا كان الطعم حامضاً جداً، أضيفي القليل من السكر أو العسل.
- يفضل تصفيته مرتين للحصول على قوام ناعم.
🥗 بدائل صحية:
- يمكن استبدال السكر بـ العسل الطبيعي أو سكر جوز الهند.
- لتقليل السعرات، يمكن استخدام مُحلي خالٍ من السكر.
🔥 السعرات الحرارية التقريبية:
الكوب الواحد (250 مل) يحتوي على حوالي 120–150 سعرة حرارية حسب كمية السكر المستخدمة.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة؟
- مشروب تقليدي أساسي على مائدة رمضان.
- منعش جداً بعد الإفطار.
- اقتصادي وسهل التحضير في البيت.
- يمكن تحضيره مسبقاً وحفظه في الثلاجة.
اترك رد