⏱️ وقت التحضير
- التحضير: 10 دقائق
- التبريد: 30 دقيقة (اختياري)
- المجموع: 40 دقيقة
👨👩👧👦 عدد الحصص
تكفي: 4 أشخاص
🧾 المكونات
- 4 فص ثوم كبير
- 1 كوب زيت نباتي أو زيت دوار الشمس
- عصير ليمونة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي (اختياري – لقوام أخف)
👨🍳 طريقة التحضير
الطريقة بالخلاط:
- نضع الثوم والملح في الخلاط.
- نخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.
- نضيف الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر.
- عندما يصبح القوام كريمي، نضيف الليمون.
- نضيف اللبن (اختياري) ونخلط مرة أخيرة.
الطريقة بدون خلاط (بالخفق اليدوي):
- نهرس الثوم ناعماً جداً.
- نضيف الزيت نقطة نقطة مع الخفق.
- نضيف الليمون والملح ونواصل الخفق حتى يثخن.
💡 نصائح لنجاح الثومية
✔ الزيت لازم يكون بدرجة حرارة الغرفة
✔ أضف الزيت ببطء حتى لا يفصل الصوص
✔ لا تكثر الليمون مرة وحدة
✔ احفظه بالثلاجة 3 أيام كحد أقصى
🔄 بدائل
- بدون بيض (الوصفة الحالية) ✔
- مع مايونيز: أضف ½ كوب مايونيز بدل نصف الزيت
- لايت: استخدم زبادي لايت أكثر من الزيت
🔥 السعرات الحرارية التقريبية
للملعقة الكبيرة:
≈ 90 سعرة حرارية
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة؟
- طعم مطاعم
- سهلة وسريعة
- تناسب كل الأكلات
- بدون مواد حافظة
اترك تعليقاً