المكرونة بالبشاميل من أكثر الأطباق المحبوبة، تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، وتناسب العزومات والوجبات اليومية.
⏱️ وقت التحضير
- التحضير: 20 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- المجموع: 60 دقيقة
👨👩👧👦 عدد الحصص
تكفي 5 أشخاص
🧾 المكونات
الحشوة:
- 500 غرام صدر دجاج مفروم أو مقطع صغير
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة زيت
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
المكرونة:
- 500 غرام مكرونة قلم
- ماء + ملح للسلق
صلصة البشاميل:
- 4 ملاعق زبدة
- 4 ملاعق طحين
- 4 أكواب حليب
- رشة ملح
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير
- نسلق المكرونة ونصفيها ونتركها جانباً.
- نحمّي الزيت ونشوّح البصل، ثم نضيف الدجاج والبهارات ونقلب حتى ينضج.
- لتحضير البشاميل: نذوب الزبدة، نضيف الطحين ونحرك، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تتكاثف.
- نخلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة.
- نرص نصف المكرونة في صينية، ثم حشوة الدجاج، ثم باقي المكرونة.
- نوزع باقي البشاميل على الوجه.
- نخبز في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة لمدة 30–35 دقيقة حتى تتحمر.
💡 نصائح
- يمكن إضافة جبنة مبشورة على الوجه.
- لا تترك البشاميل سميك جداً.
- اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم.
🥗 بدائل
- استخدام مكرونة قمح كامل.
- صدور دجاج فقط بدون جلد.
🔥 سعرات حرارية تقديرية
الحصة الواحدة ≈ 520 سعرة حرارية
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة؟
- مشبعة ولذيذة
- مفضلة عند الكبار والصغار
- مناسبة للعزومات
اترك رد