⭐ المكونات:

• 1 كيلو صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة خل
• ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة بهار شاورما جاهز (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ملح حسب الرغبة

للقلي أو الشوي:

• 2 ملاعق زيت
• بصلة شرائح
• طماطم شرائح (اختياري)

---

🔥 طريقة التحضير:

1) تجهيز التتبيلة

في وعاء عميق اخلط:
الزبادي + زيت الزيتون + الثوم + عصير الليمون + الخل + جميع البهارات + الملح.

2) إضافة الدجاج

• ضع شرائح الدجاج في التتبيلة.
• اخلط جيداً حتى تتغطى كل القطع.
• غطِّ الوعاء وضعه بالثلاجة من ساعة إلى 3 ساعات (أفضل كلما زادت المدة).

3) طهي الشاورما

طريقة المقلاة:

1. سخّن ملعقتين زيت بمقلاة واسعة.
2. أضف الدجاج المتبّل وقلّب على نار عالية.
3. لما ينشف الماء ويبدأ يتحمّر…
   أضف البصل والطماطم إذا تحب.
4. اتركها تتحمّر قليلاً وتصبح ذهبية.

طريقة الفرن (نَكهة قريبة من السيخ):

1. افرد الدجاج بصينية.
2. سخّن الفرن على أعلى حرارة.
3. أدخل الصينية 20–30 دقيقة حتى تتحمّر.
4. يمكنك شوي الوجه دقائق إضافية.

---

🌯 طريقة التقديم:

• ضع الشاورما في خبز عربي أو صاج.
• أضف ثومية أو طحينة.
• خيار مخلل، بطاطا مقلية، خس… حسب الرغبة.